úterý 24. prosince 2013

Poslední adventní neděle...


... je za námi. Teď už možná sedíte u stolu u vánočky nebo kuby a sváteční polévky. U nás se slaví až večer. Možná to není moc poetické, ale praktické je to dost. Přes den totiž stačím nachystat poslední dárky, upéct veky a chleba a zkrátka si to všechno v klidu připravit bez velké honičky. Poslední dny v mé kuchyni byly hektické, všechno jsem stihla, ale dlužím vám recept na poslední dárek. Tady je. Pod stromeček už ho asi dělat nebudete, ale určitě se bude hodit třeba na Silvestra nebo jakoukoliv oslavu. Já se po kořeněných mandlích s medem můžu utlouct.

úterý 17. prosince 2013

Třetí adventní neděle, snažím se tvářit vesele.



Opět se zpožděním, ale přece, přichází třetí recept na jedlý dárek. Snad proto, že jsou vánoce svátky klidu a míru, je pro mě předvánoční období vždy obdobím velikého neklidu, jak pracovního, tak i osobního. Nejinak je tomu i letos. Permanentně zívám, sotva pletu nohama, ale makám, v práci i doma. Ale hlavu vzhůru, už jen týden. V neděli jsem konečně upekla shortbreads podle Hestona Blumenthala, chystala jsem se na ně snad rok a tady jsou.

úterý 10. prosince 2013

Druhá adventní neděle (voňavé šťastné a veselé)

... už sice byla, ale recept na další jedlý dárek přidávám se zpožděním až teď. Tenhle dárek krásně voní, jako kuchyně před vánoci, nebo alespoň moje kuchyně, když kanduju citrusovou kůru a peču marokánky


Myslím, že se s ním dá nadělat hodně parády za pár kaček, stačí totiž jen kůra z citrónů a pomerančů, sůl, voda a trocha cukru. A všichni přece víme, že sůl s kandovanou citrusovou kůrou je nad zlato!

neděle 8. prosince 2013

Na zájezdu v Zájezdu


Pamatujete na příspěvek, ve kterém jsem remcala na amatéry provozované podniky, kde byla věnována pozornost všemu (interiér, logo, každý hrníček nebo lžička), jen ne tomu hlavnímu, čili jídlu případně kávě a obsluze? Tak si představte, že jsem objevila podnik, kde na to šli úplně opačně. Dva kluci resp. spíš muži původem od reklamy si pronajali normální vesnickou hospodu (mimořádné na ní je rozhodně jen "umění" přímo na zdech), nic moc nepřikrášlovali, jen si nechali udělat hezký vývěsní štít, aby byla restaurace ze silnice dobře vidět a pustili se do toho. Oni přemýšlí a plánují, dělají dobře svoji práci a vypadá to, že všechno funguje jak má. Alespoň já jsem nadšená, takže vás tímto ponoukám, abyste se vypravili na zájezd směrem na Slaný, do restaurace Zájezd. Z kraje Prahy (Bílá Hora) jste tam za 15 minut.

neděle 1. prosince 2013

První adventní neděle...

... zázvor s citrónem zahřeje


Jak jsem včera slíbila, tak dnes činím a přidávám recept na letošní první "jedlý" dárek. Po loňském úspěchu kávového likéru, vám představuji likér další, tentokrát citrónovo-zázvorový. Jeho výhodou je, že vydrží  v chladu klidně i rok. Vzorek toho loňského jsem pro srovnání dnes ochutnávala a nejeví známky ničeho špatného. S ohledem na obsažené zvýšené množství zázvoru, by se dal s přimhouřeným okem vydávat i za lék, takže nekupujte dědečkovi Prostenal, udělejte mu likér. Chutnat bude i babičce a dost možná i vám.