Some like it raw

Někdo to rád horké a někdo zas syrové. Já mám ráda obojí. V současné době se snažím objevit kouzlo raw stravy a zařadit ji do svého jídelníčku. Ale znáte mě, začínám od toho nejlepšího. Smoothie z kapusty a mořské řasy ještě může počkat, teď je na řadě mango se špenátem a mandlovým mlékem a tenhle dokonalý raw dezert, který vám nabízím k ochutnání  a za jeho objevení děkuji své švagrové. Ale varuju vás, je silně návykový a poměrně drahý.

Recept je převzatý z tohoto blogu. Tentokrát se ještě obejdete bez high-tec blenderu a extraspeciálních surovin. DM a nějaká zdravá výživa to jistí. Potřebovat budete:

2 zralá avokáda (poslední dobou kupuju s úspěchem dobré  avokádo i mango v Lidlu)

1/2 hrnku javorového sirupu (třeba DM)

1/2 hrnku raw kakaa (neseženete-li, použijte holandské, ale psst)

3 lžíce kokosového oleje (třeba DM)

velká špetka soli

1/2 lžičky balsamica

Příprava je snadná, potřebovat budete tyčák nebo blender. Na dno nádoby dejte kakao a na něj ostatní suroviny, ať se při mixování vyhnete kakau rozprášenému po celé kuchyni. Vše rozmixujte do hedvábně hladkého krému, kterým naplníte příslušný počet misek nebo kdoví čeho. Rozpis může být na 4 menší porce, ale zrovna tak na 1 velkou, když budete ujídat tak dlouho, že na ostatní nezbyde.

Pro příště plánuju nahradit přinejmenším část kokosového oleje sušeným kokosovým mlékem. Mám pocit, že další tuk díky avokádu není potřeba, ale kokosová chuť je tam skvělá. Zrovna tak javorový sirup půjde alternovat třeba sirupem z agáve.

Co vy na to, zkusíte objevovat kouzla raw stravy se mnou? Zajímaly by vás třeba nějaké zelené smoothies, které teď ve světě a mé kuchyni hrozně frčí?