Když je v Praze abnormální hic...

... jeďte na zmrzlinu až do Tuchlovic. Tuchlovická zmrzlinárna sice nemá příliš krásné okolí, navíc se nachází ve Hřbitovní ulici, ale tak nějak si troufám tvrdit, že budete nadšení. A jestli to máte daleko, musíte do práce, držíte dietu a já nevím co ještě, udělejte si melounový salát s fetou a olivami.

O tuchlovické zmrzlině se toho hodně napsalo na SCUKu a ještě víc na fóru na cuketka.cz. Pokud jste nic z toho nečetli, nevadí, tohle musíte zažít. Ovocné sorbety, které tu mají, chutnají prostě jako ovoce - mango, mučenka, kiwi, limeta, jahoda atd. - ve formě zmrzliny. V chuti neucítíte nic umělého, jen sladkost a tu kterou ovocnou chuť. Struktura je jemná, jak jen to profesionálové na svých strojích dokáží. Začala jsem u 3 kopečků, skončila na 5 a 10 jsem si jich vzala domů. Nešlo odolat. Nadšená jsem nebyla z některých druhů smetanových zmrzlin, konkrétně z karamelové a ořechové. U obou mi chuť přišla málo výrazná a v ořechové bylo cítit něco, co mi vysloveně vadilo. Čokoládová a pistáciová byly ale opět dokonalé. Pokud nemáte Tuchlovice úplně z ruky, určitě se tam vydejte a vezměte si s sebou chladící tašku. Bude se hodit, protože si spoustu zmrzliny budete chtít odvézt domů. Nepodceňujte to! Jo a ještě mě nadchlo, že si můžete dát zmrzlinu ve speciálních talířích na 3 kopečky, takže si nemusíte zmenšovat místo v břiše kornoutky, byť je mají moc dobré.

No ale těžko může být člověk živ jenom zmrzlinou. Navíc léto je ideální období pro hubnutí... rozumné hubnutí. Rozumnehubnuti.cz  je projekt MUDr. Václavy Kunové alias scukařky Martesky, která je zároveň bojovnicí za vodovodu v restauracích. Taky bych někdy chtěla by užitečná. No co, tak já budu užitečná právě tím, že vás upozorním na děsně zajímavý recept, který najdete právě mezi doporučeným recepty na rozumnehubnuti.cz. Možná vám bude připadat kombinace vodního melounu, fety, máty, oliv a cibule zvláštní, ale překonejte pochybnosti, je to vážně dobré, neotřelé a svěží.

Na 1 porci Marteska radí:

400 g vodního melounu

100 g sýru feta

30 g červené cibule

30 g černých oliv

1/2 lžíce citronové šťávy

1 lžičku olivového oleje

lístky máty

A nejen to, radí i cibuli nakrájet na tenká kolečka, zakápnout citronovou šťávou a nechat 10 min odležet, aby ztratila štiplavost. Mezitím můžete nakrájet meloun a fetu na kostičky, přidat olivy nakonec i tu cibuli, olivový olej a mátu (s mátou nešetřete, je tam vážně parádní). Měla jsem pochybnost je o té fetě, takže jsem část nahradila čerstvým sýrem z kravského mléka od pana Kolmana z Krasolesí, který není tak slaný. Musím ale uznat, že ta slanost je tam částečně třeba, takže pro sebe budu kombinovat půl na půl, nahrazovat fetu zcela, určitě nebudu. A taky jsem použila fialové jarní cibulky, které jsou vlastně uvnitř bílé.

Co říkáte, zdá se vám to příliš divoké? Mé kamarádky se dnes při pojídání jahodových knedlíků nad vyprávěním o tomhle salátu ofrňovaly, že je to divné, a že ten meloun a ta cibule a kdesi cosi. Mýlily se, ale pokud se mýlí jen ve výběru salátu, tak je to vlastně fajn.

Doufám, že vás jsem přesvědčila, že je to recept, který stojí za to vyzkoušet, stejně jako další na shora uvedených stránkách. Nechte se inspirovat, uvařte si, ale neuvařte se a užijte si léto.